¿La comida británica es insípida? Platos que debes probar como turista

Existe la idea preconcebida de que la comida británica no es sabrosa. Reino Unido fue uno de los primeros países en experimentar la Revolución Industrial, lo que parece haber dado lugar a una cultura de comidas rápidas. Sin embargo, si se observa con más atención, se puede descubrir que Reino Unido también tiene una gran variedad de platos. En particular, cada región tiene sus propias características, por lo que, además de fish and chips, se pueden encontrar diversos platos tradicionales.

Curry británico

Reino Unido, durante el proceso de colonización de diversos países, absorbió parte de su cultura. En un momento dado, el curry se convirtió en uno de los platos representativos del país. En particular, el pollo tikka masala es uno de los platos favoritos de los británicos. El pollo tikka masala es un plato que combina pollo asado con especias y curry.

En Reino Unido, tanto en Inglaterra como en Escocia, se pueden encontrar restaurantes Punjabi (restaurantes que sirven comida al estilo de la región de Punjab en India). Si te cansas de comer queso, pan y beicon, te recomiendo que pruebes un curry de pollo o cordero.

Haggis

El haggis, un plato tradicional escocés, es muy similar a la morcilla coreana. Se trata de un plato que se elabora rellenando el estómago de una oveja con diversas vísceras y cereales, y luego se cuece sellado. Los escoceses que visitan Corea dicen que la morcilla les recuerda al haggis de su tierra natal. A diferencia de la morcilla taiwanesa, el estómago de la oveja no se consume, sino solo el relleno. El haggis se puede comer solo o en forma de sándwich con pan.

Se dice que, debido a su sabor y aroma peculiares, hay personas en el mundo anglosajón que no pueden comer este plato. Sin embargo, para los coreanos, que están acostumbrados a la morcilla, es muy probable que puedan experimentar un plato familiar en el otro extremo del mundo. El haggis se puede degustar en cualquier lugar de Escocia.

Además del haggis, el black pudding inglés es muy parecido a la morcilla abai coreana. (La morcilla abai es un tipo de morcilla elaborada por los refugiados norcoreanos que se establecieron en Corea del Sur. Contiene menos arroz y más sangre y vísceras que la morcilla coreana tradicional). El black pudding también se conoce como blood sausage.

Yorkshire pudding

Cuando se habla de pudding, se suele pensar en un postre suave y esponjoso, pero el pudding tradicional del norte de Inglaterra es un tipo de pan. (Parece ser que en Reino Unido se denominaba pudding a todos los platos que incluían jugos). Se cree que el origen del Yorkshire pudding se remonta al siglo XV, en la región de Yorkshire, en Inglaterra, donde se elaboraba un pan improvisado con la grasa de la carne asada y una masa que se cocinaba al momento. Es similar a la costumbre coreana de freír arroz en la salsa sobrante de un plato de pollo a la brasa.

Sin embargo, en la actualidad, se ha transformado en un plato que se sirve junto con la carne. Primero se asa la carne y se extrae la grasa, luego se vierte la masa en la grasa y se hornea en forma de plato, y finalmente se coloca la carne y la salsa encima. El Yorkshire pudding se puede encontrar fácilmente en las cafeterías de la región de Yorkshire.

Diversidad de comida halal

Reino Unido, en especial Londres, es una de las ciudades más internacionales del mundo. En Londres, se pueden experimentar todas las religiones, idiomas y gastronomías. Los restaurantes halal, que surgieron para la comunidad musulmana de Londres, ahora son frecuentados por personas de todas las razas y religiones. En particular, en la moderna ciudad de Londres, el shawarma y el samosa se han convertido en una comida rápida y práctica.

El shawarma es un plato muy parecido al kebab, que consiste en diversas carnes y verduras envueltas en una fina lámina de masa de trigo. En cualquier lugar de Reino Unido se puede optar por una opción vegana. El samosa es una empanada árabe de gran tamaño, suficiente para una comida completa.

Tableta escocesa

La tableta escocesa, un dulce tradicional de Escocia, se caracteriza por su intenso sabor dulce. La tableta escocesa se elabora derritiendo nata, mantequilla y azúcar a fuego lento y luego dejando que se solidifique. Este dulce se elaboraba tradicionalmente en Escocia desde el siglo XVIII, pero en aquella época era difícil conseguir azúcar y otros ingredientes, por lo que solo se consumía en ocasiones especiales.

En la actualidad, es un dulce típico de los hogares escoceses. En cada casa se elabora tableta escocesa y también se vende en numerosas tiendas. Se suele consumir con té, ya que es muy dulce y puede resultar difícil comerla sola.