Il existe un préjugé selon lequel la nourriture britannique est insipide. La Grande-Bretagne a connu la révolution industrielle plus rapidement que tout autre pays au monde, ce qui a probablement donné naissance à une culture de repas simples. Mais en regardant de plus près, on constate que la Grande-Bretagne possède une cuisine variée. En particulier, la Grande-Bretagne a de fortes caractéristiques régionales, vous pouvez donc trouver une variété de plats traditionnels autres que les fish and chips.

Curry à la britannique

La Grande-Bretagne a absorbé une partie de la culture de nombreux pays qu'elle a colonisés. À un moment donné, le curry est devenu un plat emblématique de la cuisine britannique. Le poulet tikka masala est en particulier le plat préféré des Britanniques. Le poulet tikka masala est un plat qui combine du poulet grillé avec des épices et du curry.

En Grande-Bretagne, vous trouverez des restaurants Punjabi (restaurants servant des plats de style punjabi indien) partout, que vous soyez en Angleterre ou en Écosse. Si vous en avez assez de manger du fromage, du pain et du bacon, essayez un curry de poulet ou d'agneau.

Haggis

Le haggis, plat traditionnel écossais, est très similaire à la saucisse de sang coréenne. C'est un plat fait en farcissant l'estomac d'un mouton avec divers abats et céréales, puis en le faisant bouillir. Les Écossais qui ont visité la Corée disent que le boudin de sang leur rappelle le haggis, leur plat du terroir. Contrairement au boudin de sang taiwanais, l'estomac du mouton n'est pas mangé, seul le contenu est consommé. Le haggis peut être mangé nature ou en sandwich avec du pain.

En raison de sa saveur et de son arôme uniques, certaines personnes du monde anglo-saxon auraient du mal à manger ce plat. Cependant, les Coréens qui sont habitués à manger du boudin de sang ont une forte probabilité de faire l'expérience d'un plat à la fois étrange et familier de l'autre côté du monde. Vous pouvez déguster du haggis partout en Écosse.

Outre le haggis, le black pudding anglais est très similaire au boudin de sang d'Abai en Corée. (Le boudin de sang d'Abai est un boudin de sang fait par les réfugiés de Corée du Nord qui se sont installés en Corée du Sud. Il contient moins de riz que le boudin de sang coréen ordinaire et plus de sang et d'abats.) Le black pudding est également appelé saucisse de sang.

Pudding Yorkshire

Le mot pudding peut faire penser à un pudding mou et doux, mais le pudding traditionnel du nord de l'Angleterre est une sorte de pain. (Il semble que les Britanniques appelaient autrefois tous les plats à base de jus pudding.) La légende raconte que le pudding Yorkshire est né au XVe siècle à York, en Angleterre, où les gens cuissaient du pain sur le moment en versant de la pâte dans la graisse de viande restante après avoir cuit de la viande. C'est un peu comme la façon dont les Coréens font frire du riz avec les épices restantes après avoir mangé du poulet mariné.

Aujourd'hui, le pudding Yorkshire est consommé avec de la viande. La viande est d'abord grillée pour extraire la graisse, puis la pâte est versée dans la graisse pour faire cuire du pain en forme de plat, puis la viande et la sauce sont versées sur le dessus. Le pudding Yorkshire est facile à trouver dans les cafés du Yorkshire.

Une variété de plats halal

La Grande-Bretagne, en particulier Londres, est l'une des villes les plus internationales au monde. À Londres, vous pouvez découvrir toutes les religions, toutes les langues et toutes les cuisines. Les restaurants halal, qui ont commencé à servir la population musulmane de Londres, sont maintenant des lieux fréquentés par tous, quelles que soient leur race ou leur religion. En particulier, dans la ville moderne de Londres, le shawarma et le samosa sont devenus un repas facile à prendre.

Le shawarma est très similaire au kebab, un plat qui consiste à envelopper diverses viandes et légumes dans une fine galette de farine. Partout en Grande-Bretagne, vous pouvez choisir une option végétalienne. Le samosa est une boulette arabe qui est assez grosse pour constituer un repas à elle seule.

Tablette écossaise

La tablette écossaise, une friandise traditionnelle écossaise, se caractérise par sa saveur sucrée intense. La tablette écossaise est préparée en faisant fondre de la crème, du beurre et du sucre à feu doux, puis en la laissant durcir. Cette friandise était à l'origine préparée par les Écossais au XVIIIe siècle, mais à l'époque, le sucre était difficile à obtenir, elle était donc réservée aux occasions spéciales.

Aujourd'hui, elle est une collation typique des foyers écossais. Chaque famille prépare des tablettes écossaises et elles sont vendues dans de nombreuses boutiques. Il est préférable de la déguster avec du thé. Elle est très sucrée, vous pourriez donc avoir du mal à la manger seule.