Az angol étel íztelenről szóló általános vélekedés létezik. Úgy tűnik, ez annak köszönhető, hogy Nagy-Britannia a világban az elsőként indult el az ipari forradalom útján, amely egyszerű étrendet fejlesztett ki. De ha közelebbről szemügyre vesszük, akkor Nagy-Britannia sokszínű konyhával rendelkezik. Különösen Nagy-Britannia régiói nagyon sajátosak, így a hal és burgonya kombináción kívül számos hagyományos ételt találhatunk.

Angol curry

Nagy-Britannia sok ország meghódítása során részben átvett néhány kultúrát. Egy idő után a curry az angol konyha jellegzetes ételévé vált. A csirke tikka masala különösen kedvelt étel az angolok körében. A csirke tikka masala fűszeres szószzal leöntött csirkét jelent, amelyet curryvel kevernek.

Nagy-Britanniában, akár Anglia, akár Skócia legyen is a célpont, mindenhol találunk Pandzsáb éttermeket (India Pandzsáb tartományának stílusát képviselő ételeket kínáló éttermek). Ha megunod a sajtot, a kenyeret, a szalonnát, akkor érdemes kipróbálni a csirkéből vagy bárányból készült curryt.

Haggis

A Haggis, a skót hagyományos étel, nagyon hasonlít a koreai véres hurkához. A báránygyomorba számos belsőséget és gabonát töltenek, majd lezárt állapotban megfőzik. A Skóciába látogató skótok állítólag a véres hurkát látva a Haggisra gondolnak. A tajvani véres hurkától eltérően a báránygyomrot nem fogyasztják, csak a belsejét. A Haggis-t önmagában is fogyaszthatják, de szendvicsként kenyérrel is.

Az egyedi íz és illat miatt állítólag sokan vannak az angolszász világban, akik nem fogyasztják ezt az ételt. Azonban a véres hurkához szokott koreaiak számára a Föld túlsó felén a szokatlan, de ismerős ételélmény lehet. A Haggis Skóciában bárhol megkóstolható.

A Haggis mellett az angol fekete puding is nagyon hasonlít a koreai Abae véres hurkához. (Az Abae véres hurkát a koreai félsziget északi részéről a déli részre költözött menekültek készítették. A koreai véres hurkához képest kevesebb rizst, több vért és állati belsőséget tartalmaz.) A fekete pudingot véres kolbászként is ismerik.

Yorkshire-i puding

Ha pudingról van szó, akkor az ember valószínűleg a puha és lágy pudingokra gondol, de az észak-angliai hagyományos puding egyfajta kenyér. (Úgy tűnik, hogy Nagy-Britanniában a lével készült ételeket általában pudingnak nevezték.) A 15. században Yorkshire-ben a húst sütés után a hús zsírjában tésztát sütöttek, ami azonnali kenyérsütést eredményezett, ami a Yorkshire-i puding eredete. Hasonló lehet ahhoz, amikor a koreaiak csirkemellét sütés után a maradék mártással rizst főzni.

De ma már a hússal együtt fogyasztják. Először a húst megsütik, hogy zsírt adjanak le, majd a zsírt tál formában tésztába sütve, majd hússal és szaftos mártással tálalják. A Yorkshire-i pudingot Yorkshire-ben a kávézókban könnyen meg lehet találni.

Sokféle halal étel

Nagy-Britannia, különösen London, a világ egyik legnemzetközibb városa. Londonban minden vallást, nyelvet és ételt meg lehet tapasztalni. A londoni muszlim lakosoknak szánt halal éttermek ma már minden fajta és vallású ember számára nyitottak. Különösen a modern Londonban a shawarma és a szamosza kényelmes gyorséttermi ételek lettek.

A shawarma a ’kebabhoz’ nagyon hasonló étel, amelyben különböző húsféléket és zöldségeket vékony tésztába csomagolnak. Nagy-Britanniában mindenhol választhatunk vegetáriánus alternatívákat is. A szamosza arab táska, amely elég nagy ahhoz, hogy egyedül is jóllakjon belőle.

Skót tabletta

A skót tabletta, a skót hagyományos sütemény, erős édes ízű. A skót tablettát úgy készítik, hogy a tejszínt, a vajat és a cukrot gyenge tűzön megolvasztják, majd hagyják megszilárdulni. Ezt a süteményt eredetileg a 18. században készítették a skótok, de mivel akkoriban nehéz volt cukrot stb. szerezni, csak különleges alkalmakkor fogyasztották.

Ma már a skót családok jellegzetes édessége. Minden házban készítenek skót tablettát, és számos üzletben is kapható. A legjobb teával fogyasztani. Annyira édes, hogy önmagában nehezen fogyasztható.