A brit étel nem finom? Utazóknak szánt ételek

Számos előítélet létezik az angol ételek ízét illetően. Úgy tűnik, Nagy-Britannia volt a világ első iparosodó országa, ami miatt a gyors étkezés kultúrája fejlődött ki. De ha közelebbről megvizsgáljuk, számos változatos étel található Angliában is. Különösen a régióknak erős a saját jellegzetességük, így a fish and chipsen (halászlé és krumpli) kívül számos más hagyományos ételt is találhatunk.

Angol curry

Nagy-Britannia számos ország gyarmatosítása során átvett bizonyos kulturális elemeket is. Egy idő után a curry az angol ételek egyik jelképévé vált. A Chicken Tikka Masala (csirke tikka masala) különösen népszerű étel az angolok körében. A Chicken Tikka Masala fűszerekkel pácolt, sütött csirkehúst tartalmaz curry szósszal.

Angliában, akár Angliában, akár Skóciában járunk, bárhol találhatunk egy Punjabi éttermet (indiai Punjab tartomány stílusában főző étterem). Ha már unjuk a sajtot, a kenyeret és a szalonnát, érdemes kipróbálni a csirkéből vagy bárányból készült curryt.

Haggis

A Haggis (Haggis) Skócia hagyományos étele, amely nagyon hasonlít a magyar hurkához. Bárány gyomorba töltik a belsőségeket és gabonaféléket, majd lepecsételik és megfőzik. A Skóciába látogató magyarok a hurkát látva a Haggisre emlékeznek. A tajvani hurkával ellentétben a bárány gyomrát nem fogyasztják, csak a tölteléket. A Haggis-t önmagában is lehet fogyasztani, de kenyérrel szendvicsként is.

A szokatlan íz és illat miatt gyakran előfordul, hogy az angol nyelvterületen élők nem szeretik ezt az ételt. De azoknak, akik megszokták a hurkát, nagy valószínűséggel egy ismerős, de idegen ételt fognak tapasztalni a világ másik felén. A Haggis-t Skócia bármelyik részén megtalálhatjuk.

A Haggis mellett az angol Black Pudding (fekete puding) nagyon hasonlít a magyar abált hurkához. (Az abált hurkát a Dél-Koreában letelepedett észak-koreai menekültek készítik. A hagyományos dél-koreai hurkához képest kevesebb rizst és több vért és belsőséget tartalmaz.) A Black Puddingot véres kolbásznak is nevezik.

Yorkshire Pudding

Ha valaki pudingról beszél, akkor valószínűleg puha és lágy pudingra gondol, de Észak-Anglia hagyományos pudingja egyfajta kenyér. (Úgy tűnik, Angliában minden lédús ételt pudingnak neveztek.) A 15. században Yorkshire-ben (Yorkshire) a sült húsból kifolyó zsírban készítettek gyorsan kenyeret, ez az eredete a Yorkshire Puddingnak. Hasonló lehet ahhoz, mint amikor valaki csirke-galambot fogyaszt, és a maradék szószba rizst tesz.

Manapság azonban már a hússal együtt fogyasztják. Először megsütik a húst, majd a zsírban tésztát sütnek, hogy tányér alakú kenyeret kapjanak, végül hússal és szósszal tálalják. A Yorkshire Pudding-ot Yorkshire-ben könnyen megtaláljuk a kávézókban.

Különféle halal ételek

Nagy-Britannia, különösen London a világ egyik legkozmopolitabb városa. Londonban minden vallást, nyelvet és ételt megtalálhatunk. A londoni muszlim közösség számára létrehozott halal éttermek mára már mindenki számára elérhetőek, függetlenül a fajuktól vagy vallásuktól. Különösen a modern Londonban a shawarma (shawarma) és a szamosza (szamosza) lett a gyors és kényelmes étkezés egyik formája.

A shawarma (shawarma) különböző húsokból és zöldségekből áll, amelyeket vékony tésztába csomagolnak, nagyon hasonló a kebabhoz. Angliában bárhol találhatunk vegetáriánus opciókat is. A szamosza (szamosza) arab táska, amely elég nagy ahhoz, hogy egy egész étkezést ki lehessen vele váltani.

Scottish Tablet

A Scottish Tablet (Scottish Tablet) Skócia hagyományos édessége, amely rendkívül édes. A Scottish Tablet-et tejszínből, vajból és cukorból készítik, amelyeket lassú tűzön felolvasztanak, majd hagyják megdermedni. Ez az édesség a 18. század óta készül Skóciában, de akkoriban nehéz volt cukrot szerezni, így csak különleges alkalmakkor fogyasztották.

Manapság a skót háztartások jellegzetes nasijává vált. Mindenki készít Scottish Tablet-et, és számos üzletben is kapható. Általában teával fogyasztják. Nagyon édes, ezért lehet, hogy nehéz csak így fogyasztani.