Toeristen die Groot-Brittannië (VK) bezoeken, reizen meestal door de omgeving van Londen en vertrekken met het vliegtuig vanaf Parijs Charles de Gaulle. Maar als je vanuit Londen een trein naar het noorden neemt, kom je een aantal steden tegen die de geschiedenis en cultuur van Engeland bewaren. In het bijzonder 'York'** (York), de hoofdstad van North Yorkshire, was lange tijd een politiek centrum in Engeland. De stad, die in de Vikingtijd werd gebouwd, bestaat al meer dan 1000 jaar onafgebroken. **De beroemdste stad ter wereld, 'New York', is zelfs afkomstig van dit oude York.**

Shambles (Shambles)

Shambles is een markt in de binnenstad van York. De markt was oorspronkelijk een slachthuisstraat die al in de 11e eeuw bestond. Er waren 31 slachthuizen langs de hoofdweg. De meeste middeleeuwse houten gebouwen zijn verdwenen, maar het is een van de best bewaarde middeleeuwse winkelstraten van Europa. De gebouwen met hun uitspringende tweede verdiepingen en de tafels waarop het vlees werd tentoongesteld laten zien dat dit ooit een middeleeuwse slachthuisstraat was.**

Er zijn geen slachthuizen meer in de moderne Shambles. Er zijn echter verschillende restaurants die Britse vleesgerechten serveren, evenals verschillende cafés. Deze straat is vooral bekend als het model voor 'Diagagon Alley', de winkelstraat van de tovenaars in Harry Potter. De Harry Potter-souvenirwinkel 'The Shop Must Not Be Named' in Shambles past perfect bij de straat.

'Shambles Kitchen' in Shambles is een van de bekendste restaurants. Is het een bewuste keuze omdat het vroeger een slachthuisstraat was? Dit restaurant is gespecialiseerd in pulled pork. Pulled pork sandwiches zijn beroemd, en ze verkopen ook veganistische of glutenvrije gerechten. De prijzen zijn ook redelijk voor een toeristische bestemming in Engeland.

Pubs zoals Valhalla York (Valhalla York) behouden de klassieke sfeer van York en bieden een unieke ervaring. Deze pub heeft een Viking-thema, omdat York een Vikingstad was. Overal zijn Viking schilden en Noord-Europese muurschilderingen te vinden. Een biertje en Yorkshire Tablet zijn perfect voor een snack.

De stadsmuur van York (York City Wall)

York is een stad met een geschiedenis van meer dan 1000 jaar. De muren, die werden gebouwd door de Romeinen, Vikingen en Normandiërs, omringen de stad nog steeds. Het is ook een goed idee om een rondje te lopen langs de stadsmuur. Als je over de muren loopt, zie je het landschap van de oude stad en de rivier die ernaast stroomt.

Het duurt ongeveer twee uur om een rondje langs de muren te lopen. De verdedigingswerken en stenen structuren langs de muren doen je denken dat je 500 jaar terug in de tijd bent gereisd naar Engeland. De Seoul City Wall Tour in de Zuid-Koreaanse hoofdstad Seoul is gebaseerd op de York City Wall Tour.

Tijdens de muurwandeling kom je verschillende cafés en restaurants tegen. Wheldrakes is een dessertcafé dat zich bevindt aan de noordkant van de muur van York. De desserts zijn beroemd, maar ook de brunch is zeer gewaardeerd.

Als je het westelijke deel van de muur passeert en de rivier Ouse (The River Ouse) oversteekt naar Museum St, vind je verschillende cafés. Ik heb Yorkshire pudding gegeten bij Bailey's Cafe and Tearoom. Yorkshire pudding is een traditioneel gerecht uit York. Het is een komvormig brood gevuld met rundvlees of worst en overgoten met jus. Het wordt in veel cafés en restaurants in York verkocht, dus ik raad je aan om het eens te proberen.

Perky Peacock is een ander café aan de rivier Ouse. Dit café was oorspronkelijk een toren uit de middeleeuwen. Het werd gebouwd om belasting te heffen van schepen die langs de rivier voeren. Aan de andere kant van de rivier staat nog een toren die tegenover deze toren ligt. Er was een ketting tussen deze twee torens gespannen om schepen die voorbij wilden varen te stoppen. Bij Perky Peacock kun je genieten van verschillende thee en desserts in een middeleeuwse toren.**