Istnieje stereotyp, że brytyjskie jedzenie jest niesmaczne. Wydaje się, że wynika to z faktu, że Wielka Brytania przeszła najszybciej rewolucję przemysłową, co doprowadziło do rozwoju kultury jedzenia w biegu. Ale jeśli przyjrzeć się bliżej, odkryjesz, że w Wielkiej Brytanii jest mnóstwo różnych potraw. Szczególnie Wielka Brytania charakteryzuje się silnym regionalizmem, więc oprócz fish and chips można znaleźć wiele tradycyjnych potraw.

Brytyjskie curry

Wielka Brytania wchłonęła część kultur podczas kolonizacji wielu krajów na świecie. W pewnym momencie curry stało się jednym z najbardziej charakterystycznych dań w Wielkiej Brytanii. Szczególnie kurczak tikka masala jest jednym z ulubionych dań Brytyjczyków. Kurczak tikka masala to potrawa, w której marynowanego w przyprawach kurczaka smaży się i łączy z curry.

W Wielkiej Brytanii, zarówno w Anglii, jak i Szkocji, można znaleźć restauracje Punjabi (serwujące potrawy z regionu Pendżabu w Indiach). Jeśli znudziło Ci się jedzenie sera, chleba i bekonu, warto spróbować curry z kurczaka lub jagnięciny.

Haggis

Haggis, tradycyjne szkockie danie, jest bardzo podobne do polskiego kaszanki. Jest to potrawa, w której różne podrobia i zboża są pakowane do żołądka owcy i gotowane. Mówi się, że Szkoci, którzy odwiedzili Polskę, po zobaczeniu kaszanki przypomnieli sobie o swoim narodowym daniu, haggis. W przeciwieństwie do tajwańskiego kaszanki, żołądka owcy nie je się, tylko jego zawartość. Haggis je się na surowo lub jako kanapkę z chlebem.

Mówi się, że ze względu na swój specyficzny smak i aromat, ludzie w krajach anglojęzycznych często nie są w stanie zjeść tego dania. Jednak dla Polaków, którzy są przyzwyczajeni do kaszanki, jest duże prawdopodobieństwo, że będą mogli spróbować tego nietypowego, ale znajomego dania z drugiej strony świata. Haggis można spróbować w całej Szkocji.

Oprócz haggis, angielski black pudding jest bardzo podobny do polskiej kaszanki. (Kaszankę wymyślili uchodźcy z terenów północnych, którzy osiedlili się w Korei Południowej. Jest ona wytwarzana z mniejszą ilością ryżu i większą ilością krwi i podrobów niż zwykła kaszanka.) Black pudding jest również nazywany kiełbasą krwi.

Yorkshire pudding

Słowo "pudding" może kojarzyć się z miękkim i puszystym deserem, ale tradycyjny pudding z północnej Anglii to rodzaj chleba. (Wydaje się, że w Anglii wszystkie potrawy robione z sosem nazywane były puddingami). W XV wieku w angielskim hrabstwie Yorkshire ludzie piekli ciasto z tłuszczu pozostałego po pieczeniu mięsa i jedli je od razu. Piekło się je w podobny sposób, jak Polacy smażą ryż na pozostałym po smażeniu kurczaka oleju.

Dziś jednak ewoluowało to danie, w którym podaje się mięso razem z tym chlebem. Najpierw piecze się mięso, aby uzyskać tłuszcz, a następnie wlewa się ciasto do tego tłuszczu i piecze w kształcie talerza, a na koniec nakłada się mięso i sos. Yorkshire pudding można łatwo znaleźć w kawiarniach w hrabstwie Yorkshire.

Różne potrawy halal

Wielka Brytania, a zwłaszcza Londyn, jest jednym z najbardziej międzynarodowych miast na świecie. W Londynie można doświadczyć wszystkich religii, języków i kuchni. Restauracje halal, które zaczęły się od obsługi muzułmańskiej ludności Londynu, stały się teraz popularnym miejscem dla wszystkich, bez względu na rasę i religię. Szczególnie w nowoczesnym Londynie szawarma i samosa stały się wygodnym i szybkim posiłkiem.

Szawarma to danie bardzo podobne do tureckiego kebaba, w którym różne rodzaje mięsa i warzywa zawijane są w cienki placek z mąki. W całej Wielkiej Brytanii dostępne są również opcje wegańskie. Samosa to arabskie pierogi, które są tak duże, że wystarczają na cały posiłek.

Skockie tabletki

Skockie tabletki, tradycyjne szkockie ciastka, charakteryzują się intensywnym słodkim smakiem. Do ich przygotowania używa się śmietanki, masła i cukru, które topi się na małym ogniu, a następnie studzi, aż stwardnieje. Te ciastka produkowane były przez Szkockich od XVIII wieku, ale w tamtych czasach cukier był trudno dostępny, więc były jedzone tylko w szczególne dni.

Dziś są one popularnym przysmakiem w szkockich domach. Każdy dom produkuje szkockie tabletki, a sprzedaje się je również w wielu sklepach. Najlepiej smakują z herbatą. Są bardzo słodkie, więc trudno zjeść je same.