Turyści odwiedzający Wielką Brytanię (UK) podróżują głównie po Londynie i odlatują z lotniska Charles de Gaulle w Paryżu. Ale jeśli z Londynu pociągiem jedziesz nieco na północ, możesz odwiedzić wiele miast z bogatą historią i kulturą Anglii. W szczególności „York”** (York), stolica hrabstwa North Yorkshire, było przez długi czas ważnym ośrodkiem politycznym w Anglii. Miasto zbudowane w czasach wikingów istnieje do dziś nieprzerwanie od ponad 1000 lat. **Nawet „Nowy Jork”, jedno z najbardziej znanych miast na świecie, wywodzi się z tego starego Yorku.**

Shambles (Uliczka Rzeźników)

Shambles to targowisko w obrębie murów miejskich Yorku. Pierwotnie był to targ mięsny istniejący od XI wieku. Wzdłuż głównej ulicy znajdowało się 31 sklepów mięsnych. Chociaż większość średniowiecznych budynków drewnianych zniknęła, jest to jedno z najlepiej zachowanych średniowiecznych miejsc handlowych w Europie. Dwupiętrowe budynki z wychodzącymi balkonami i stojaki na mięso pokazują, że kiedyś było to średniowieczne targowisko mięsnych.**

Współczesny Shambles nie jest już targiem mięsnym, ale jest domem dla wielu restauracji serwujących angielskie dania mięsne oraz różnych kawiarni. Ta ulica jest szczególnie znana jako inspiracja do „Diagon Alley”, magicznej dzielnicy handlowej z „Harry’ego Pottera”. Sklep z pamiątkami z „Harry’ego Pottera” o nazwie „Sklep, którego nie wolno nazywać” (The Shop Must Not Be named), usytuowany na Shambles, doskonale pasuje do tej ulicy.

„Shambles Kitchen”, zlokalizowana na Shambles, to jedna z najlepszych restauracji w mieście. Czy świadomie nawiązuje do przeszłości targowiska mięsnego, trudno powiedzieć, ale restauracja specjalizuje się w pulled pork. Słynne są kanapki z pulled pork, w menu dostępne są również dania wegańskie i bezglutenowe. Ceny są również przystępne, nawet jak na angielskie standardy turystyczne.

Puby takie jak „Valhalla York” zachowują tradycyjny urok Yorku, oferując niezwykłe doświadczenie. Pub ten, odwołując się do wikingów, którzy niegdyś zamieszkiwali York, został zaprojektowany w stylu wikingów. Wewnątrz znajdziesz wiele wikingów tarcz i skandynawskich fresków. Do piwa można zamówić Yorkshire tabletki jako przekąskę.

Mury miejskie Yorku (York City Wall)

York to miasto liczące ponad 1000 lat. Mury miejskie z czasów rzymskich, wikingów i Normanów nadal otaczają miasto.Spacer po murach wokół miasta to wspaniały pomysł. Z murów miejskich można podziwiać stare miasto i rzeka płynąca obok niego.

Cała trasa wokół murów miejskich zajmuje około 2 godzin. Fortyfikacje i kamienne budowle na murach przenoszą nas 500 lat wstecz do czasów Anglii. Wycieczki po murach miejskich w Seulu, stolicy Korei Południowej, inspirowane są trasą po murach miejskich Yorku.

Podczas spaceru po murach miejskich napotkamy wiele kawiarni i restauracji. „Wheldrakes” to kawiarnia z deserami, położona na północnym odcinku murów miejskich Yorku. Słynne są desery, ale śniadania również są wysoko oceniane.

Idąc wzdłuż zachodniego odcinka murów miejskich, przekraczamy rzekę Ouse i wchodzimy do Museum St, gdzie znajduje się wiele kawiarni. W „Bailey’s Cafe and Tearoom” spróbowałem puddingu Yorkshire. Pudding Yorkshire to tradycyjne dania z Yorku. To puszysty chleb w kształcie miski, wypełniony wołowiną lub kiełbasą i polany sosem gravy. Dostępny jest w wielu kawiarniach i restauracjach w Yorku, polecam spróbować.

„Perky Peacock” to kolejna kawiarnia nad rzeką Ouse. Kawiarnia ta została pierwotnie zbudowana jako wieża w średniowieczu. Zbudowano ją w celu pobierania opłat od statków przepływających przez rzekę. Po przeciwnej stronie rzeki znajduje się inna wieża, naprzeciwko tej wieży, między nimi rozciągnięty był łańcuch, którym można było blokować przepływające statki. W „Perky Peacock” można napić się kawy i zjeść ciasto siedząc w średniowiecznej wieży.**