Podróż do Yorku w Anglii 1: Stare uliczki i kulinarne perełki

Turyści odwiedzający Wielką Brytanię (UK) zazwyczaj zwiedzają okolice Londynu i odlatują z lotniska Charles de Gaulle w Paryżu. **Jednakże, podróżując pociągiem na północ od Londynu, można odkryć wiele miast skrywających historię i kulturę Anglii.** Szczególnie ‘York’**, stolica hrabstwa North Yorkshire, przez długi czas pełniła funkcję politycznego centrum Anglii. Zbudowane w czasach wikingów miasto nieprzerwanie rozwija się od ponad 1000 lat. **Nawet słynne na całym świecie miasto ‘Nowy Jork’ (New York) zawdzięcza swoją nazwę właśnie temu starożytnemu Yorkowi.**

The Shambles (The Shambles)

The Shambles to targowisko położone wewnątrz murów miejskich Yorku. **Początki tego rynku sięgają XI wieku, kiedy to był on znany jako ulica rzeźnicza.** Wzdłuż głównej drogi znajdowało się 31 rzeźników. Chociaż większość średniowiecznych budynków zbudowanych z drewna już nie istnieje, to The Shambles jest jednym z najlepiej zachowanych przykładów średniowiecznych ulic handlowych w Europie. Budynki z wystającymi drugimi piętrami i pozostałościami stołów, na których kiedyś wykładano mięso, przypominają o tym, że kiedyś było to centrum handlu mięsem w średniowieczu.**

Obecnie w The Shambles nie ma już rzeźników. Zamiast nich swoje miejsce znalazły liczne restauracje serwujące tradycyjne angielskie dania mięsne oraz kawiarnie. Ulica ta jest również znana jako inspiracja do stworzenia magicznej ulicy handlowej ‘Diagon Alley’ z serii o Harrym Potterze. Sklep z pamiątkami z Harry’ego Pottera ‘Sklep, którego nazwy nie wolno wymieniać’ (The Shop Must Not Be Named), idealnie wpisuje się w klimat tej ulicy.

‘Shambles Kitchen’ położona w The Shambles to jedna z popularnych restauracji. Być może nawiązując do historii tego miejsca jako ulicy rzeźniczej, specjalizuje się ona w daniach z pulled pork. Słynne są tu kanapki z pulled pork, a oprócz tego dostępne są również opcje wegańskie i bezglutenowe. Ceny są również atrakcyjne, jak na standardy turystyczne w Anglii.

Puby takie jak ‘Valhalla York’ pozwalają na zanurzenie się w zabytkowej atmosferze Yorku, co stanowi niezapomniane doświadczenie. Pub ten, nawiązując do wikingowskiej historii Yorku, został urządzony w stylu wikingów. Można w nim znaleźć wikingowskie tarcze i freski nawiązujące do kultury nordyckiej. Zamówienie piwa i Yorkshire Tablet to idealne połączenie na lekką przekąskę.

Mury miejskie Yorku (York City Wall)

York to miasto z ponad 1000-letnią historią. **Mury miejskie, które przetrwały rządy Rzymian, Wikingów i Normanów, nadal otaczają miasto.** Spacer po murach to doskonały sposób na poznanie miasta. Podczas spaceru można podziwiać panoramę miasta i rzekę płynącą wzdłuż murów.

Okrążenie murów zajmuje około 2 godzin. **Umocnienia i kamienne konstrukcje, które można spotkać wzdłuż murów, przeniosą Cię w czasie do Anglii sprzed 500 lat.** Projekt murów obronnych w Seulu (Seoul) został zainspirowany murami Yorku.

Podczas spaceru po murach można natknąć się na liczne kawiarnie i restauracje. **Wheldrakes to kawiarnia serwująca desery, położona w północnej części murów miejskich Yorku.** Chociaż słynie z deserów, to również śniadania serwowane w tej kawiarni cieszą się dużą popularnością.

Przechodząc przez zachodnią część murów i przekraczając rzekę Ouse (The River Ouse) w kierunku ulicy Museum St, można znaleźć kilka kawiarni. **W kawiarni Bailey’s Cafe and Tearoom spróbowałem Yorkshire Pudding.** Yorkshire Pudding to tradycyjne danie z Yorku. Jest to rodzaj pieczywa w kształcie miseczki, do którego dodaje się wołowinę lub kiełbasę, a następnie polewa sosem. Można je znaleźć w wielu kawiarniach i restauracjach w Yorku, więc polecam spróbować.

Perky Peacock to kolejna kawiarnia położona nad rzeką Ouse. Kawiarnia ta mieści się w dawnej wieży zbudowanej w średniowieczu. Została wzniesiona w celu pobierania opłat od przepływających statków. Po drugiej stronie rzeki znajduje się druga wieża, a między nimi rozciągał się łańcuch, którym można było blokować przepływ statków. W Perky Peacock można delektować się różnymi rodzajami herbaty i deserów, siedząc w średniowiecznej wieży.**