Путешествие в Йорк, Англия, часть 1: Старинные улочки и гастрономические изыски

Туристы, посещающие Великобританию (UK), в основном путешествуют по Лондону и улетают из аэропорта Шарль-де-Голль в Париже. Но если проехать на поезде немного севернее от Лондона, то можно увидеть множество городов, хранящих историю и культуру Англии. В частности, «Йорк» (York)**, столица графства Северный Йоркшир, долгое время был политическим центром Англии. Город, основанный в эпоху викингов, непрерывно существует более 1000 лет. **Даже всемирно известный город «Нью-Йорк» произошел от этого старого Йорка.**

Шэмблз (Shambles)

Шэмблз — это рынок, расположенный внутри городских стен Йорка. Изначально этот рынок был мясной лавкой, существовавшей с XI века. Вдоль главной улицы располагалось 31 мясное производство. Большинство средневековых деревянных построек исчезли, но это место — одно из наиболее хорошо сохранившихся средневековых торговых улиц в Европе. Здания с выступающими вторыми этажами и прилавки, на которых когда-то выкладывали мясо, напоминают о том, что когда-то это была средневековая мясная улица.**

В наши дни в Шэмблзе больше нет мясных лавок. Зато здесь расположились различные рестораны с английскими блюдами из мяса и кафе. В частности, эта улица известна как прообраз «Диагон-алли» — волшебной торговой улицы из Гарри Поттера. Сувенирный магазин «Магазин, который нельзя называть» (The Shop Must Not Be named), посвященный Гарри Поттеру, органично вписывается в атмосферу этой улицы.

«Шэмблз Кичен» (Shambles Kitchen), расположенный в Шэмблзе, — это один из самых популярных ресторанов. Возможно, в честь того, что это место раньше было мясной лавкой, в этом ресторане специализируются на пуллэд-порке. Популярностью пользуется сэндвич с пуллэд-порком, а также предлагаются веганские и безглютеновые блюда. Цены здесь довольно демократичные, особенно для туристического места в Англии.

В таких пабах, как «Вальхалла Йорк» (Valhalla York), царит старинная атмосфера Йорка, что позволяет получить необычные впечатления. Этот паб оформлен в стиле викингов, напоминая о том, что Йорк был городом викингов. Повсюду висят круглые щиты викингов и фрески в скандинавском стиле. Заказав бутылочку пива и йоркширский таблэт, можно приятно провести время.

Городские стены Йорка (York City Wall)

Йорку более 1000 лет. Городские стены, пережившие римлян, викингов и норманнов, до сих пор окружают город. Прогулка по этим стенам — отличный выбор. Гуляя по стенам, можно наслаждаться видами старого города и протекающей рядом реки.

Полный обход стен занимает около 2 часов. Оборонительные сооружения и каменные конструкции, расположенные по всей длине стены, создают иллюзию того, что вы перенеслись в Англию 500-летней давности. Столичная стена Сеула в Южной Корее была создана по образцу стен Йорка.

Во время прогулки по стенам вы можете встретить множество кафе и ресторанов. «Уелдрайкс» (Wheldrakes) — это кондитерская, расположенная внутри северной части стены Йорка. Она известна своими десертами, но также пользуется популярностью и благодаря меню завтраков.

Пройдя через западный участок стены и перейдя через реку Уз (The River Ouse) на улицу Мьюзеум-стрит, вы увидите множество кафе. Я попробовал йоркширский пудинг в кафе «Бэйлис» (Bailey’s Cafe and Tearoom). Йоркширский пудинг — это традиционное блюдо Йорка. Это блюдо представляет собой хлеб в форме чаши, в который кладут говядину или сосиски и поливают соусом из подливки. Это блюдо продается во многих кафе и ресторанах Йорка, так что я рекомендую вам попробовать его.

«Перки Пикок» (Perky Peacock) — еще одно кафе на берегу реки Уз. Это кафе раньше было башней, построенной в средние века. Она была построена для того, чтобы взимать налоги с проходящих по реке лодок. Напротив этой башни, на другом берегу реки, расположена еще одна башня, между ними была натянута цепь, которая могла останавливать проходящие мимо лодки. В «Перки Пикок» можно насладиться различными чаями и десертами, сидя в средневековой башне.**