มีอคติว่าอาหารของอังกฤษไม่มีรสชาติ อังกฤษเป็นประเทศที่มีการปฏิวัติอุตสาหกรรมเร็วที่สุดในโลก และดูเหมือนว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างง่ายๆ ได้รับการพัฒนา แต่ถ้าดูให้ลึกลงไปอีกเล็กน้อย คุณจะพบว่าอังกฤษมีอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะอังกฤษมีลักษณะเฉพาะในแต่ละภูมิภาค ทำให้คุณสามารถค้นหาอาหารพื้นบ้านได้มากกว่าแค่ปลาและมันฝรั่งทอด

แกงกะหรี่แบบอังกฤษ

อังกฤษได้รับวัฒนธรรมบางส่วนในกระบวนการที่พวกเขาเป็นอาณานิคมของหลายประเทศทั่วโลก ในบางช่วงเวลา แกงกะหรี่กลายเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของอังกฤษ โดยเฉพาะแกงไก่ทิกกะมาซาล่าเป็นอาหารที่คนอังกฤษชื่นชอบมากที่สุด แกงไก่ทิกกะมาซาล่าคืออาหารที่ผสมไก่ย่างกับเครื่องเทศกับแกงกะหรี่

คุณสามารถพบร้านอาหารปัญจาบ (ร้านอาหารที่ขายอาหารสไตล์ปัญจาบในอินเดีย) ได้ทุกที่ในอังกฤษ ไม่ว่าจะเป็นอังกฤษหรือสกอตแลนด์ ถ้าเบื่อชีส ขนมปัง เบคอน ลองกินแกงกะหรี่ที่ทำจากไก่หรือเนื้อแกะดู

แฮกกิส (Haggis)

แฮกกิสเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ คล้ายกับเลือดหมูของเกาหลีมาก เป็นอาหารที่ทำโดยใส่เครื่องในและธัญพืชหลายชนิดลงในกระเพาะของแกะแล้วปิดผนึกและต้ม ชาวสกอตแลนด์ที่เดินทางมาเกาหลีบอกว่าเลือดหมูทำให้พวกเขานึกถึงแฮกกิสอาหารบ้านเกิด ต่างจากเลือดหมูไต้หวัน ไม่กินกระเพาะแกะ กินเฉพาะส่วนประกอบด้านในเท่านั้น แฮกกิสสามารถกินแบบธรรมดา หรือทำเป็นแซนวิชกับขนมปังก็ได้

มีคนบอกว่าหลายคนในอเมริกาและยุโรปไม่สามารถกินอาหารชนิดนี้ได้เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่แปลก แต่สำหรับคนเกาหลีที่คุ้นเคยกับเลือดหมู มีโอกาสสูงที่จะได้สัมผัสอาหารที่แปลกแต่คุ้นเคย แฮกกิสสามารถหาซื้อได้ทุกที่ในสกอตแลนด์

นอกจากแฮกกิสแล้ว ไส้กรอกดำของอังกฤษก็คล้ายกับเลือดหมูอาวัยของเกาหลีมาก (เลือดหมูอาวัยเป็นเลือดหมูที่ทำโดยผู้ลี้ภัยจากเกาหลีเหนือที่ตั้งรกรากอยู่ในเกาหลีใต้ ใส่ข้าวในปริมาณน้อยกว่าเลือดหมูทั่วไป และใส่เลือดและเครื่องในของสัตว์มากขึ้น) ไส้กรอกดำเรียกอีกอย่างว่าไส้กรอกเลือด

โยร์กเชียร์พุดดิ้ง

เมื่อพูดถึงพุดดิ้ง คุณอาจคิดถึงพุดดิ้งที่นุ่มและนุ่ม แต่พุดดิ้งแบบดั้งเดิมของภาคเหนือของอังกฤษเป็นขนมปังชนิดหนึ่ง (ดูเหมือนว่าอังกฤษจะเรียกอาหารที่ทำด้วยน้ำซุปทุกอย่างว่าพุดดิ้ง) โยร์กเชียร์พุดดิ้งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีต้นกำเนิดมาจากโยร์กเชียร์ อังกฤษในศตวรรษที่ 15 โดยชาวบ้านจะนำแป้งไปทอดในน้ำมันที่เหลือจากการย่างเนื้อเพื่อทำขนมปังแบบง่ายๆ คล้ายกับคนเกาหลีที่ผัดข้าวในน้ำซอสที่เหลือจากการกินไก่

แต่ในปัจจุบัน มันถูกเปลี่ยนไปเป็นรูปแบบที่กินเนื้อกับขนมปัง ขั้นแรก ย่างเนื้อเพื่อให้น้ำมันออกมา จากนั้นใส่น้ำมันลงในแป้ง อบขนมปังรูปจาน จากนั้นวางเนื้อและซอสเกรวี่ลงไป โยร์กเชียร์พุดดิ้งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านกาแฟในโยร์กเชียร์

อาหารฮาลาลหลากหลายชนิด

อังกฤษ โดยเฉพาะลอนดอน เป็นหนึ่งในเมืองที่นานาชาติที่สุดในโลก ในลอนดอน คุณสามารถสัมผัสกับศาสนา ภาษาและอาหารได้ทุกประเภท ร้านอาหารฮาลาล ซึ่งเริ่มต้นสำหรับชาวมุสลิมในลอนดอน กลายเป็นสถานที่ที่ทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติหรือศาสนา ไปเยี่ยมชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลอนดอน เมืองที่ทันสมัย ชาวยิวและซาโมซาได้กลายเป็นอาหารกลางวันที่สะดวกสบาย

ชาวยิวเป็นอาหารที่คล้ายกับ "เคบับ" โดยนำเนื้อและผักหลายชนิดมาห่อในแป้งแผ่นบาง ทุกที่ในอังกฤษ คุณสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ ซาโมซาเป็นเกี๊ยวแบบอาหรับ มีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้อิ่มได้

แท็บเล็ตสก็อต

แท็บเล็ตสก็อตเป็นขนมแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ที่มีรสชาติหวาน แท็บเล็ตสก็อตทำจากการละลายครีม เนย และน้ำตาลด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นปล่อยให้แข็งตัว ขนมนี้ทำโดยชาวสกอตแลนด์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 แต่ในสมัยนั้น น้ำตาล ฯลฯ หายาก จึงเป็นอาหารที่กินในโอกาสพิเศษ

ปัจจุบัน แท็บเล็ตสก็อตเป็นของว่างทั่วไปในครัวเรือนของสกอตแลนด์ ทำแท็บเล็ตสก็อตกันในทุกครัวเรือน และขายในร้านค้ามากมาย มักรับประทานกับชา หวานมาก จึงอาจยากที่จะกินแค่แท็บเล็ตสก็อตเท่านั้น