İngiltere York Gezisi 1: Eski Sokaklar ve Lezzet Durakları

Birleşik Krallık'ı (UK) ziyaret eden turistler genellikle Londra çevresini gezer ve Paris Charles de Gaulle Havalimanı'na giden uçaklara binerler. Ancak Londra'dan kuzeye doğru biraz trenle giderseniz, İngiltere'nin tarihini ve kültürünü barındıran birçok şehre ulaşabilirsiniz. Özellikle North Yorkshire'ın başkenti 'York'** (York), İngiltere'de uzun süredir politik bir merkez işlevi görmüştür. Viking döneminde kurulan şehir, günümüzde 1000 yılı aşkın bir süredir kesintisiz olarak devam etmektedir. **Dünyanın en ünlü şehirlerinden 'New York' bile bu eski York'tan kaynaklanmıştır.**

The Shambles (Shamble'lar)

The Shambles, York surlarının içinde yer alan bir pazar yeridir. Bu pazar, aslen 11. yüzyıldan beri var olan bir kasaplar sokağıydı. Ana cadde boyunca 31 kasap dükkanı bulunuyordu. Orta Çağ'dan kalma ahşap yapılar çoğunlukla yok olmuş olsa da, Avrupa'da Orta Çağ alışveriş sokaklarının görünümünü en iyi şekilde koruyan yerlerden biridir. 2. katları dışarı taşan binalar ve et sergilemek için kullanılan tezgahlar, bir zamanlar bu yerin Orta Çağ kasaplar sokağı olduğuna dair ipuçları sunmaktadır.**

Günümüzde The Shambles'da artık kasap dükkanı bulunmamaktadır. Ancak çeşitli İngiliz tarzı et yemekleri sunan restoranlar ve kafeler yer almaktadır. Özellikle bu sokak, Harry Potter filmlerindeki sihirbazların alışveriş sokağı olan 'Diagon Alley'in ilham kaynağı olarak bilinir. The Shambles'da yer alan Harry Potter hediyelik eşya dükkanı 'Adı Konulmaması Gereken Dükkan' (The Shop Must Not Be named), bu sokağa hiç de yabancı durmamaktadır.

The Shambles'da bulunan 'The Shambles Kitchen', bölgenin ünlü restoranlarından biridir. Orta Çağ'da kasaplar sokağı olduğunun bilincinde mi bilinmez, bu restoran özellikle çekilmiş domuz eti (pulled pork) sunmaktadır. Çekilmiş domuz eti sandviçi oldukça popülerdir ve ayrıca vejetaryen veya glutensiz seçenekler de sunmaktadır. Fiyatlar da İngiltere'nin turistik yerleri arasında makul düzeydedir.

Valhalla York gibi pub'lar, York'un tarihi atmosferini koruduğu için farklı bir deneyim sunmaktadır. Bu pub, York'un Vikingler şehri olduğuna dayanarak Viking tarzı bir iç tasarıma sahiptir. Her yerde Viking kalkanları ve İskandinav duvar resimleri bulunur. Hafif bir bira ve Yorkshire tablet'i (Yorkshire tablet) sipariş ederek güzel bir akşam geçirebilirsiniz.

York Şehir Surları (York City Wall)

York, 1000 yılı aşkın bir geçmişe sahip bir şehirdir. Roma'lılar, Vikingler ve Normanlar'ın izlerini taşıyan surlar hâlâ şehri çevrelemektedir. Bu surlar boyunca şehir turu yapmak da güzel bir seçenektir. Surların üzerinde yürürken eski şehrin manzarasını ve yanından geçen nehri görebilirsiniz.

Surların tamamını dolaşmak yaklaşık 2 saat sürer. Surların çeşitli yerlerindeki savunma yapıları ve taştan yapılar, 500 yıl önce İngiltere'ye gelmiş gibi hissetmenizi sağlar. Güney Kore'nin başkenti Seul'deki Seul Surları turu, bu York surları turundan esinlenerek yapılmıştır.

Sur turu sırasında birçok kafe ve restorana rastlayabilirsiniz. Wheldrakes, York surlarının kuzey kesiminde bulunan bir tatlı kafe'dir. Tatlılarıyla ünlüdür ancak kahvaltılık menüsü de oldukça beğenilir.

Surların batı bölgesini geçip Ouse Nehri'ni (The River Ouse) geçerek Museum St.'ye girdiğinizde birçok kafe ile karşılaşacaksınız. Ben Bailey’s Cafe and Tearoom'da Yorkshire pudingi yedim. Yorkshire pudingi, York'un geleneksel yemeklerinden biridir. Kase şeklinde bir ekmeğin içine dana eti veya sosis konur ve üzerine sos dökülür. York'taki birçok kafe ve restoranda satılıyor, denemek isteyebilirsiniz.

Ouse Nehri kıyısındaki Perky Peacock, bir diğer kafe'dir. Bu kafe, aslen Orta Çağ'da inşa edilmiş bir kule'dir. Nehirden geçen gemilerden vergi toplamak için inşa edilmiştir. Kulenin karşısında, nehrin diğer tarafında aynı tarzda bir kule daha bulunur ve bu iki kule arasına gerilmiş bir zincir sayesinde geçen gemiler engellenebiliyordu. Perky Peacock'ta, çeşitli çay ve tatlıları Orta Çağ kulesinde yiyip içebilirsiniz.**