英國食物不好吃？遊客必吃的美食

英國的食物不好吃是一種偏見。英國是世界上經歷工業革命速度最快的國家，因此發展出了簡單用餐的文化，可能是這個原因。但只要仔細觀察，就會發現英國也有各種各樣的美食。特別是英國各地區特色鮮明，除了炸魚薯條之外，還可以找到許多傳統食物。

英國咖哩

英國在殖民統治世界各國的過程中，也吸收了一部分文化。不知不覺中，咖哩成為了英國的代表性食物。尤其是雞肉瑪薩拉，是英國人最喜歡的菜餚。雞肉瑪薩拉是用香料烤雞肉，再與咖哩混合而成的菜餚。

無論是在英格蘭還是蘇格蘭，你都能找到旁遮普餐廳（販售印度旁遮普地區風格食物的餐廳）。如果你厭倦了吃起司、麵包和培根，不妨試試雞肉或羊肉咖哩。

黑布丁（Haggis）

蘇格蘭的傳統食物黑布丁，與台灣的米腸非常相似。它是將羊的胃囊中放入各種內臟和穀物，然後密封起來煮熟的料理。據說訪問過台灣的蘇格蘭人看到米腸時，也會想起家鄉菜黑布丁。與台灣的米腸不同，黑布丁不吃羊的胃囊，只吃裡面的餡料。黑布丁可以單吃，也可以夾在麵包中做成三明治食用。

由於其獨特的口感和香味，在英美地區有些人無法接受這種食物。但對於習慣吃米腸的台灣人來說，很有可能在世界另一端體驗到既陌生又熟悉的食物。在蘇格蘭的任何地方都可以品嚐到黑布丁。

除了黑布丁之外，英格蘭的黑布丁與台灣的阿拜米腸非常相似。（阿拜米腸是南韓定居的北韓難民製作的米腸。與南韓一般的米腸相比，米飯較少，血和動物內臟較多。）黑布丁也稱為血腸。

約克夏布丁

提到布丁，你可能會想到柔軟且綿密的布丁，但英格蘭北部的傳統布丁是一種麵包。（英國似乎把所有利用肉汁製作的食物都稱為布丁。）據說，15世紀英格蘭約克夏地區在烤肉後，用剩下的肉油將麵糊倒入烤盤中，現場烤製麵包，這就是約克夏布丁的由來。感覺有點像台灣人吃烤雞後，用剩下的醬汁炒飯的感覺。

但現在已經演變成與肉一起食用的形式。首先烤肉，逼出油脂，然後將麵糊倒入油中烤成盤狀麵包，最後在上面放上肉和肉汁。在約克夏地區的咖啡館很容易找到約克夏布丁。

各式各樣的清真食品

英國，尤其是倫敦，是世界上最國際化的城市之一。在倫敦，你可以體驗到各種宗教、語言和食物。最初針對倫敦穆斯林市民開設的清真餐廳，現在已成為不分種族和宗教，所有人都會光顧的地方。特別是在現代化的倫敦，沙威瑪和薩摩薩成為了方便的一餐。

沙威瑪是一種將各種肉類和蔬菜包在薄薄的麵餅中的食物，與『烤肉』非常相似。在英國各地，你都可以選擇素食的選項。薩摩薩是阿拉伯式的餃子，一個就夠飽了。

蘇格蘭薄片

蘇格蘭的傳統糕點蘇格蘭薄片以其強烈的甜味而聞名。蘇格蘭薄片是用鮮奶油、奶油和砂糖等材料在文火上煮溶後凝固製成的。這種糕點原本是18世紀蘇格蘭人製作的，但當時糖等材料難以取得，所以只有在特殊的日子才會食用。

如今，它是蘇格蘭家庭的代表性點心。每個家庭都會製作蘇格蘭薄片，許多商店也都有販售。通常搭配茶一起食用較佳。由於非常甜，所以單吃可能會有點膩。